Катерина Рангелова започва да се занимава с готвенето като хоби, което постепенно се превръща в страст, и то конкретно най-изисканата му част – десертите. Завършва международни отношения и известно време работи в държавната администрация, но винаги е имала нужда да балансира служебната скука с нещо динамично и креативно. Ето как се насочва към сладкарството. Знанията си получава от онлайн обучения, кулинарни книги и учебници, посещаване на мастъркласове и кратки професионални уъркшопове. Споделя, че най-сериозната стъпка за нея до момента е придобиването на сертификат от известната френска школа за сладкарство Lenotre.
През 2014 г. започва да води курсове за любители в Кулинарно училище „Amuse Bouche“ след работа (които наскоро посетихме и много се забавлявахме!), а през последната година вече се занимава целодневно с тях. Освен курсовете, които се провеждат вечер и през уикенда, през деня разработва рецепти и други интересни сладкарски проекти. Един от тези проекти – онлайн кътчето ѝ Sugarmouse, е номиниран за Годишните награди за кулинарни блогове 2017 в категория „Сладко удоволствие“. Запознайте се с читателските навици на Катерина при нас!
Коя е книгата, която най-силно ти е повлияла? Или книгата, която най-силно те е замислила и те е накарала да промениш нещо в живота си?
Не мога да се сетя за конкретна книга. В различни периоди различни книги са ме насочвали в различни посоки.
Похапваш ли, докато четеш? Ако го правиш, коя е любимата ти „храна за четене“?
По-скоро забравям да ям, докато чета.
Какво обичаш да пиеш, докато четеш?
Капучино или чаша вино.
Отбелязваш ли си някакви пасажи и моменти от книгите, или идеята да драскаш по книгата те ужасява?
Никога не драскам по книгите, ако искам да отбележа нещо, си го преписвам в отделно тефтерче.
Как отбелязваш последната прочетена страница – книгоразделител, кучешки ушички (като прегъваш листа отдолу), оставяш книгата отворена?
Обичайно с някаква форма на книгоразделител или пък се опитвам да запомня страницата.
Художествена или нехудожествена литература? Или и двете?
И двете.
Eлектронни или хартиени издания? А може би и двете?
Навремето държах много на хартиените книги, но от години съм само с електронна. Адски удобно ми е, тъй като чета почти само, докато пътувам. Единствено сладкарските книги държа да са ми на хартия.
Държиш ли да прочетеш главата докрай, преди да оставиш книгата, или можеш да си спреш по всяко време?
Винаги предпочитам да довърша главата.
Можеш ли да захвърлиш книгата, ако авторът или самият текст те дразни?
Разбира се, книгите трябва да доставят удоволствие.
Ако в книгата, която четеш, главните герои те дразнят, може ли все пак да се нареди сред любимите ти?
Да, ако книгата като цяло не ме дразни.
Какво четеш в момента?
Наскоро приключих „Ускорение“ на Робърт Уилсън и в момента съм в търсене на нова книга, която да ме увлече. Междувременно чета рецепти или изследвания относно печивата.
Коя е последната книга, която си купи?
Sweet Devotion на Даниел Алварес – книга за кроасани и други сладки печива.
От тези хора, които четат само по една книга ли си, или можеш да четеш по няколко наведнъж?
Обичайно чета по няколко.
Имаш ли си любимо място/време за четене?
Време ми остава предимно, когато пътувам с градския транспорт.
Какво предпочиташ – поредици от книги или самостоятелни издания?
Предпочитам поредици, свиквам с героите и обстановката в книгите и ми е уютно.
Има ли книга или автор, които препоръчваш отново и отново на всичките си приятели?
„Мечо Пух“ :)
Как организираш книгите в библиотеката си? (по жанр, заглавие, име на автора, т.н.)?
По автор, а авторите по жанр.
Снимка: Чавдар Чернев
